A nossa programação gastronômica Chefe da Casa tem o prazer de apresentar mais uma receita especial que carrega história, raiz e muita sustância. Nesta quarta-feira, o tempero vem acompanhado de memórias afetivas e tradição familiar, celebrando um prato que representa a identidade e os sabores autênticos da nossa culinária regional.

O chef convidado Seu Jair compartilha sua receita exclusiva de Farofa de Feijão, um prato robusto que representa a criatividade e o carinho presentes na culinária tradicional. Esta preparação única oferece uma experiência gastronômica marcante, com feijão cozido harmoniosamente com carnes selecionadas e temperos da nossa terra, preparado do jeitinho que a gente ama.

Ingredientes Necessários:

1 kg de feijão corda (angu)

¾ de xícara de óleo

300 g de carne seca em cubos

150 g de bacon

150 g de linguiça defumada

1 cebola

1 dente de alho

Cheiro-verde, Tempero baiano e Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo: O procedimento completo está disponível em nosso conteúdo audiovisual, onde apresentamos detalhadamente cada etapa da preparação. Recomendamos que os ingredientes sejam previamente organizados para facilitar o processo.

Sobre o Programa O "Chefe da Casa" é um programa dedicado ao compartilhamento de receitas tradicionais e técnicas culinárias, promovendo a valorização da gastronomia regional e o resgate de sabores autênticos da culinária local. A programação apresenta semanalmente novas receitas, contribuindo para a preservação do patrimônio gastronômico regional.

Participação da Comunidade A produção do programa incentiva a participação ativa da comunidade através do compartilhamento de experiências culinárias e feedback sobre as receitas apresentadas.

Para acessar o conteúdo completo e acompanhar o passo a passo da preparação, consulte o material audiovisual disponibilizado pelo programa.

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