A nossa programação gastronômica Chefe da Casa tem o prazer de apresentar mais uma receita especial que traz aconchego e tradição para a mesa. Nesta quarta-feira, o tempero vem acompanhado de memória afetiva e técnica apurada, celebrando um clássico que conquista gerações pelo sabor inconfundível e pela versatilidade que representa na culinária familiar.

A chef convidada Maria Marta compartilha sua receita exclusiva de Esfiha, uma preparação que representa a criatividade e o carinho presentes na culinária tradicional. Esta deliciosa iguaria oferece uma experiência gastronômica marcante, com massa macia e recheio saboroso, preparada com muito zelo e técnica, criando um resultado irresistível que deixa qualquer mesa ainda mais especial.

Ingredientes da Massa:

4 copos de leite morno

1 copo de óleo morno com leite

50 g de fermento

1 xícara de açúcar

1 pitada de sal

Farinha de trigo até dar ponto

Ingredientes do Recheio:

1 kg de carne moída

3 tomates

1 cebolaCebolinha verde 

Salsinha

1 limão

Sal, pimenta e temperos a gosto

Ovo e orégano para pincelar

Modo de Preparo: O procedimento completo está disponível em nosso conteúdo audiovisual, onde apresentamos detalhadamente cada etapa da preparação. Recomendamos que os ingredientes sejam previamente organizados para facilitar o processo.

Sobre o Programa O "Chefe da Casa" é um programa dedicado ao compartilhamento de receitas tradicionais e técnicas culinárias, promovendo a valorização da gastronomia regional e o resgate de sabores autênticos da culinária local. A programação apresenta semanalmente novas receitas, contribuindo para a preservação do patrimônio gastronômico regional.

Participação da Comunidade A produção do programa incentiva a participação ativa da comunidade através do compartilhamento de experiências culinárias e feedback sobre as receitas apresentadas.

Para acessar o conteúdo completo e acompanhar o passo a passo da preparação, consulte o material audiovisual disponibilizado pelo programa.

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