Programa Chefe da Casa
Cultura - Quarta-feira, 20 de Agosto de 2025
A nossa programação gastronômica Chefe da Casa tem o prazer de apresentar mais uma receita especial que traz aconchego e tradição para a mesa. Nesta quarta-feira, o tempero vem acompanhado de memória afetiva e técnica apurada, celebrando um clássico que conquista gerações pelo sabor inconfundível e pela versatilidade que representa na culinária familiar.
A chef convidada Maria Marta compartilha sua receita exclusiva de Esfiha, uma preparação que representa a criatividade e o carinho presentes na culinária tradicional. Esta deliciosa iguaria oferece uma experiência gastronômica marcante, com massa macia e recheio saboroso, preparada com muito zelo e técnica, criando um resultado irresistível que deixa qualquer mesa ainda mais especial.
Ingredientes da Massa:
4 copos de leite morno
1 copo de óleo morno com leite
50 g de fermento
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
Farinha de trigo até dar ponto
Ingredientes do Recheio:
1 kg de carne moída
3 tomates
1 cebolaCebolinha verde
Salsinha
1 limão
Sal, pimenta e temperos a gosto
Ovo e orégano para pincelar
Modo de Preparo: O procedimento completo está disponível em nosso conteúdo audiovisual, onde apresentamos detalhadamente cada etapa da preparação. Recomendamos que os ingredientes sejam previamente organizados para facilitar o processo.
Sobre o Programa O "Chefe da Casa" é um programa dedicado ao compartilhamento de receitas tradicionais e técnicas culinárias, promovendo a valorização da gastronomia regional e o resgate de sabores autênticos da culinária local. A programação apresenta semanalmente novas receitas, contribuindo para a preservação do patrimônio gastronômico regional.
Participação da Comunidade A produção do programa incentiva a participação ativa da comunidade através do compartilhamento de experiências culinárias e feedback sobre as receitas apresentadas.
Para acessar o conteúdo completo e acompanhar o passo a passo da preparação, consulte o material audiovisual disponibilizado pelo programa.
